Përmbajtje:

Tortë Për Ditëlindje Me çokollatë Pa Qumësht
Tortë Për Ditëlindje Me çokollatë Pa Qumësht

Video: Tortë Për Ditëlindje Me çokollatë Pa Qumësht

Video: Tortë Për Ditëlindje Me çokollatë Pa Qumësht
Video: Torte për Ditëlindje me Arra dhe Çokollatë !!! 2024, Marsh
Anonim

"Kjo është gjithçka që duhet të jetë një tortë e mirë me çokollatë: një sfungjer i lehtë dhe i lagësht, mbushje me çokollatë kremoze dhe një ngrirje e pasur me shkëlqim ganache. Dhe spërkatjet - të gjithë i duan spërkatjet", shkruan Katy Salter, një shkrimtare e ushqimeve, redaktore dhe blogere e cila ishte diagnostikuar me një intolerancë të laktozës. Kjo tortë, së bashku me pulën e saj 'dhallë' pa qumësht dhe cemitasin e barkut të derrit janë nga libri i saj i ri, "Dairy-Free Delicious", që synon të sigurojë darka dhe ushqime të shijshme për ata me ndjeshmëri dhe intolerancë ndaj laktozës.

RECETA: Tortë me ditëlindjen me çokollatë

Rendimentet: 6 deri në 8 feta

Përbërësit:

  • 1 1/4 gota miell që rritet vetë, i situr
  • 1/2 filxhan kakao të pa ëmbëlsuar
  • 1 lugë çaji pluhur pjekje
  • Majë kripe
  • 1 filxhan kanola ose vaj perimesh
  • Bujar 1 filxhan sheqer i imët
  • 4 vezë të mesme

P FORR GANACHE:

  • 10 1/2 ons çokollatë gjysmë e ëmbël, e copëtuar imët
  • Bujare 1 3/4 gota krem kokosi, temperatura e dhomës
  • 2 lugë sheqer ëmbëlsirash, të situr
  • 5 lugë krem kokosi, të ftohur

TE Dekoroj:

  • Spërkatje shumëngjyrësh
  • Tava tortë / sanduiç të rrumbullakët 2 x 8 inç, të lyer me yndyrë dhe të rreshtuar

Udhëzimet:

nëna e ndrojtur prindër
nëna e ndrojtur prindër

7 gjërat që vetëm nënat e ndrojtura i dinë për prindërit

dy shoqe femra që i tregojnë sekrete njëri-tjetrit
dy shoqe femra që i tregojnë sekrete njëri-tjetrit

5 Shenja Ju jeni një 'Millennial Geriatric' (Po, ashtë një Gjë!)

  1. Ngroheni furrën në 350 ° F. Shosh miellin, kakaon, pluhurin pjekës dhe kripën që ngrihet vetë në një enë të madhe përzierjeje. Rrahni vajin dhe sheqerin së bashku me një lëvizje elektrike, ose me lidhjen me vozitje të një mikser qëndrimi, për disa minuta, derisa të kombinohen mirë. Shtoni vezët një në një, duke alternuar me një lugë gjelle me miell dhe përzierje kakao, dhe lëvizni të bashkohen. Dele në pjesën tjetër të miellit duke përdorur një lugë të madhe metalike, derisa të bashkohet vetëm.
  2. Ndani brumin e ëmbëlsirës midis 2 taveve. Lëmoni majat, pastaj piqni në raftin e mesëm të furrës së ngrohur më parë për 20 deri në 25 minuta, ose derisa majat të marrin ngjyrë kafe të artë dhe një hell ose krunde dhëmbësh të futur në mes të dalin të pastra. Lëreni të ftohet për 5 minuta në tigan para se të dilni në një raft teli që të ftohet plotësisht.
  3. Pasi të jenë ftohur ëmbëlsirat, bëni ganache. Nxehtësia e kremit të kokosit në një tenxhere në nxehtësi mesatare të lartë. Hiqeni nga zjarri ashtu si të vlojë-posa të fillojë të gurgullojë nëpër skajet. Vendosni copat e çokollatës në një tas të qëndrueshëm ndaj nxehtësisë, derdhni kremin e kokosit dhe përziejeni butësisht me një lugë druri derisa të shkrihet e gjithë çokollata dhe të keni një ganache të butë dhe të trashë. (Nëse ka akoma pak çokollatë që nuk është shkrirë, atëherë mbushni tiganin e zbrazët me ujë, silleni në zjarr të ngadaltë dhe vendoseni tasin mbi tigan që të mos prekë ujin, për të shkrirë çokollatën e fundit, duke e përzier butë.) Lëvizni sheqerin e ëmbëlsirave. Transferoni 8 lugë gjelle ganache në një tas të veçantë, më të vogël. I ftohni të dy tasat për 10 minuta.
  4. Hiqeni tasin më të vogël me ganache nga frigoriferi. Shtoni 5 lugë gjelle krem arre kokosi (hidhni çdo lëng të mbetur me ujë) dhe tundni me një mikser elektrik / shtojcën e vaskës të një mikser qëndrimi derisa të jetë një hije e zbehtë, me çokollatë qumështi dhe me cilësi mousse-y, me qëndrueshmërinë e kremës së rëndë. Përhapeni në qendër të njërës prej ëmbëlsirave, duke lënë një boshllëk 1/2-inç rreth buzës së tortës. Vendoseni sipër tortën tjetër. Hiqni ganache-n e mbetur nga frigoriferi dhe përhapeni mbi pjesën e sipërme të tortës, duke e lënë të derdhet anash. Përdorni një thikë paletë ose shpatull për të zbutur anët për t'ju dhënë shtresën tuaj të kremit. Përhapeni në një shtresë të dytë për të mbuluar çdo copë toke ku mund të shihni akoma sfungjerin dhe lëmojeni përsëri. Torta tani duhet të mbulohet me ganache, pa ndonjë sfungjer të dukshëm. Dekoroni me spërkatje. Vendoseni për 5 deri në 10 minuta para se ta shërbeni.
Imazh
Imazh

Shkëputur nga "Dairy-Free Delicious" nga Katy Salter (The Countryman Press). Të drejtat e autorit © 2016. Fotografitë nga Laura Edwards. Në dispozicion në Amazon.

Recommended: